小番茄

 

小番茄台灣一年四季都有，冬天是盛產期。

小番茄是低熱量、營養豐富、養顏美容的優質水果，深受許多人喜愛。

俗說「番茄紅了，醫生的臉綠了。」所以每當產季，餐桌總有小番茄的身影。

當有破皮綻開的小番茄，我總是把它們放進陽台的花盆裏。一來當鳥食兒，二來當肥料。

所以每年總有三兩株幼苗，從土裡竄出。

澆水、灌溉，看著它們一天一天長高長大。

看到花開，颱風來了，攔腰折斷，無緣見到果實。

隔年，又看到花開，更看到綠綠的小果。哇，八月回一趟家鄉，回來之後，陽台被良人整理的非常乾淨。花盆裏沒有一絲雜草，我的小番茄被當雜草處理掉了。老天！

今年一月回鄉，看到阿娘的花盆，也長著一叢高大茂密，已開著黃花，結著小綠果的小番茄。

阿娘天天看著它們長大，開花結果。

小綠果又漸漸的轉紅。阿娘心情很好，很高興的說「每天都有雀鳥來探呢！」。

是啊，這種栽種的愉悅心情，良人為甚麼不懂呢？

　　　還說它們枝葉亂竄亂長、東倒西歪！

小番茄：茄科。常見的有8種。顏色有紅、黃、綠、黑。

別名：西紅柿、洋柿子、狼桃。

原產地：中美洲、南美洲。因為果實色澤鮮艷，被誤認為有毒，被稱為「狐狸的果實」。

直到1544年，才有人類食用的記載。16世紀由西班牙人，傳入加勒比海和中國。

　　　莖呈半蔓形或半直立，密披腺毛。

　　　葉子羽狀複葉、深裂。又特殊味道。

　　　花黃色，總狀或聚繖花序。

果形嬌小、色澤鮮艷，味道酸甜可口。由果形判斷，阿娘和我種的是「玉女小番茄」。

玉女小番茄，果形橢圓，皮薄，味道甘甜。

聖女小番茄，果形則是圓形，皮教厚，味道微酸。

小番茄雖然營養豐富，好吃，但建議一次量約10至15顆。尤其是腸胃敏感、腎臟病患、糖尿病者和對茄科過敏者，勿過量，並且在要在餐後食用。